بخارپز کردن یکی از سالم‌ترین راه‌های تهیه غذا است. این روش از پخت، به استفاده از روغن نیاز ندارد و با پخت آرام غذا، رطوبت و مواد مغذی آن را حفط می‌کند.
این کار همچنین بسیار آسان است. شما می‌توانید با خرید یک صافی ضدزنگ (که به راحتی بر روی قابلمه جای می‌گیرد) یا خرید ظرف‌های مخصوص بخارپز کردن غذا، به سادگی یک وعده عذای سالم آماده کنید.
هرچند اگر شما به شکل مداوم به سراغ غذاهای بخارپز می‌روید و می‌خواهید تنوع غذایی خود را بیشتر کنید؛ خرید یک بخازپز برقی بهترین گزینه است.
بخارپزهای برقی، نسبت به سایر محصولات آشپزخانه با قیمت بسیار مناسبی عرضه می‌شوند. شما می‌توانید یک بخارپز ساده را به قیمتی کمتر از ۱۰۰هزار تومان خریداری کنید و از آن به شکل روزانه برای پخت غذاهای سالم و مغزی بهره ببرید.
اگر بودجه‌ی خود را کمی افزایش دهید به مدل‌های پیشرفته‌تری می‌رسید که با امکاناتی نظیر زمان‌سنج دیجیتال و دستورهای از پیش تعیین‌شده برای ساده‌کردن پخت انواع غذا عرضه می‌شوند.
تنها کافی است که غذا و آب را به بخارپز اضافه، زمان‌سنج را تنظیم کنید و دستگاه را تا پایان پخت به حال خود بگذارید.
با آیتک کالا در این مقاله همراه باشید و لذت ببرید.
چه اندازه از بخارپز استفاده می کنید؟
همانطور که در بالا گفته شده خرید دستگاه بخارپز برای هر منزلی ضروری است ، اگر می خواهید در طول روز چند مرتبه غذا را بخارپز کنید باید چه کاری انجام دهید؟
اگر خانواده ی شما به خوردن وعده های سالم و مقوی تمایل دارد به شما خرید بخارپز مدل الکترونیکی را پیشنهاد می کنیم که دارای گنجایش بیشتری است.
اما اگر در طول ماه قصد دارید تنها چند بار از دستگاه استفاده کنید بهتر است مدل هایی را انتخاب کنید که دارای ظرفیت کمی هستند تا در هزینه های خود صرفه جویی کنید.
سرعت عملکرد بخارپز
یکی از فاکتورهای مهمی که در هنگام خرید دستگاه باید به آن توجه کنید سرعت عملکرد دستگاه می باشد. سطح بخار ایجاد شده در دستگاه بخارپز در مقایسه با قابلمه آب جوش بسیار کمتر می باشد چرا که سرعت پخت آن نیز کمی پایین تر است.
فناورهای مختلفی در دستگاه بخارپز وجود دارد که سرعت پخت غذای آن متفاوت است. به عنوان مثال هویج در یک بخارپز در بازه زمانی یک ربع بخارپز می شود اما همین حالت بر روی اجاق ۸ دقیقه زمان نیاز دارد.
برای خرید دستگاه و استفاده از آن می بایست راهنما را مطالعه کنید و برای غذاهای گوناگون و نسبت حجم آن بازه زمانی مشخصی را در نظر داشته باشید.
گرم نگه داشتن غذا توسط بخار پز
از مزایای یک دستگاه بخار پز خوب می توان به گرم نگه داشتن غذا اشاره کرد. با این ویژگی غذا پس از پخته شدن می تواند تا زمان سرو و در حدود دو ساعت گرم بماند.
نکته!
- این قابلیت در بعضی بخارپز ها به صورت خودکار و در برخی دیگر به صورت تنظیمی قابل استفاده است.
- علاوه بر این شما برای بهره مندی از این امکان بایساتی مخزن دستگاه را با آب پر نگه دارید.
توجه به زمان سنج در زمان خرید بخار پز
بیش تر دستگاه های بخار پز با دارا بودن زمان سنج شصت دقیقه ای امکان تعیین زمان پخت را برای کاربر فراهم می کنند. هم چنین نیاز است بدانید که این زمان سنج در بخارپز های گران قیمت دیجیتالی است که می توان از گزینه ای مانند تاخیر در شروع بهره مند شد.
تمیز کردن بخارپز
نظافت اکثر دستگاه های آشپزخانه کمی پیچیده و وقت گیر است. بخارپز ها نیز از این مسئله مستثنی نیستند. بهترین بخارپز نه تنها غذا را به خوبی آماده می کند،
بلکه به آسانی قابل نگهداری و نظافت است. به دنبال مدلی بگردید که ظرف های آن در ماشین ظرفشویی قابل شستشو باشند و سینی چکه آن برای نظافت بیشتر جدا شود.
بخارپزی را انتخاب کنید که ظرف های آن جدا شوند و در ظرفشویی قابل شستشو باشند
درجه آب در بخارپز
مطمئن شوید که بخارپز شما دارای درجه بندی مناسب و قابل مشاهده روی مخزن آب است. از این طریق می‌توانید از پرشدن مخزن اطمینان حاصل کنید.
بخارپز های برقی اکثراً تمام آب را استفاده نمی‌کنند و دارای زنگ هشدار در صورت خالی شدن مخزن هستند. در بسیاری موارد می‌توان همزمان با پخت غذا مخزن را مجدداً پر کرد.
بعضی از بخارپزها به یک ورودی آب کوچک مجهزاند که از طریق آن می‌توانید بدون نیاز به خارج کردن ظرف‌ها (و احتمالاً سوزاندن خود) مخزن را دوباره پر کنید.
پلوپز
بخارپزهای گران‌قیمت‌تر به همراه یک ظرف برای پخت برنج عرضه می‌شوند. این ظرف کوچک داخل یکی از محفظه‌های بخارپز جای می‌گیرد و می‌توان از این طریق برنج را نیز به راحتی پخارپز کرد. این روش زمان پخت برنج را افزایش می‌دهد، هرچند نتیجه نهایی ارزش این انتظار را دارد.
خاموش شدن اتوماتیک:
این ویژگی یکی از ملزومات دستگاه بخار پز برای حفظ ایمنی بیشتر دستگاه می باشد. اغلب دستگاه های بخار پز بعد از اتمام پخت غذا و یا در صورت اتمام آب موجود در مخزن به صورت اتوماتیک خاموش می شوند که این امر موجب می شود سلامت دستگاه در طولانی مدت حفظ شود.
تایمر:
از مزایای دستگاه تایمر دار این است که شما زمان مد نظر خود را انتخاب میکنید و دستگاه را روشن کرده و به ادامه کار های روزانه خود می پردازید
دستگاه در تایم مورد نظر شما به صورت خودکار خاموش می شود. به این صورت در زمان خود صرفه جویی میکنید.
جنس محصول
یکی از پارامترهای مهم در هنگام خرید جنس محصول می باشد ، شما در هنگام خرید باعث به جنس دستگاه توجه کنید ، دستگاه بخارپز از جنس استیل و پلاستیک می باشد و در برخی موارد از جنس سیلیکونی و بامبو می باشد.
دستگاه بخارپزی که از سیلیکون درست شده است برای قرار دادن در مایکروویو ها مناسب می باشد. اگر از مایکروویو استفاده می کنید می توانید از دستگاه بخارپز سیلیکونی استفاده کنید.
بخارپزهای برقی معمولا از جنس پلاستیک هستند که شما در هنگام خرید باید به نیاز خود توجه کنید.
بخارپز